Resep: Dada ayam rica rica

Dada ayam rica rica. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.

Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Kamu dapat memasak Dada ayam rica rica menggunakan 22 bahan dan 7 langkah. Berikut cara memasak Dada ayam rica rica : .

Bahan-Bahan membuat Dada ayam rica rica

1. Siapkan 400 gr dada ayam.
2. Kamu Perlu Kemangi secukupnya (optional).
3. Kamu Perlu Marinasi ayam.
4. Kamu Perlu 1 sdt kunyit bubuk.
5. Kamu Perlu 1 sdt garam.
6. Kamu Perlu Bumbu halus.
7. Siapkan 1 ruas jahe.
8. Siapkan 2 butir kemiri.
9. Kamu Perlu 15 cabai merah keriting.
10. Kamu Perlu 5 cabai merah rawit.
11. 5 siung bawang merah.
12. 2 siung bawang putih.
13. Kamu Perlu Bumbu tumis.
14. Kamu Perlu 1 ruas lengkuas.
15. Kamu Perlu 1 batang serai.
16. Siapkan 2 lembar daun salam.
17. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
18. 1 sdt garam.
19. Kamu Perlu 1 sdt kaldu ayam bubuk.
20. Kamu Perlu 2 sdt gula.
21. Minyak secukupnya untuk menumis.
22. Kamu Perlu 250 ml air.

Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Selain bumbu ayam rica ricanya, tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan. Gunakan ayam yang masih segar yang belum pernah di bekukan supaya serat serat dagingnya tidak berubah dan mempengaruhi rasa resep ayam goreng rica rica nya. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.

Langkah-langkah Membuat Dada ayam rica rica

1. Cuci bersih dada ayam, potong dadu lalu marinasi dan diamkan.
2. Haluskan terlebih dulu, jahe dan kemiri sampai bener bener halus lalu masukkan cabai dan bawangnya blander kasar saja (boleh blander atau ulek bebas).
3. Goreng sebentar Ayam yang sudah dimarinasi (tidak usah terlalu matang ya).
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan masukan bumbu tumis semuanya lalu tumis hingga matang dan tanakan.
5. Jika sudah matang dan tanak masukkan ayam yang surah digoreng lalu tambahkan air.
6. Tunggu sampai bumbunya meresap kedalam ayam dan airnya menyusut.
7. Jika sudah menyusut tambahan kemangi dan aduk aduk sebentar lalu ayam rica rica siap dihidangkan.

Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya. Tapi kalau mau tahu resep ayam rica-rica yang enak banget, kamu wajib simak di bawah ini. Pindahkan dada ayam ke dalam pinggan tahan panas yang telah dioles mentega. Saus rica terbuat dari bumbu halus cabai merah, cabai rawit, bawang merah, jahe, garam dan gula pasir. DID You make this ayam rica rica recipe?