Resep: Opor Ayam Kuah Putih

Opor Ayam Kuah Putih.

Kamu dapat membuat Opor Ayam Kuah Putih menggunakan 21 bahan dan 9 langkah. Berikut cara memasak Opor Ayam Kuah Putih : .

Bahan-Bahan mengolah Opor Ayam Kuah Putih

1. Kamu Perlu 500 gr Ayam, potong sesuai selera.
2. Kamu Perlu 1 buah jeruk nipis.
3. Siapkan 500 ml santan (saya pake 200 ml).
4. Kamu Perlu Bumbu cemplung :.
5. 2 lbr daun salam.
6. Kamu Perlu 2 lbr daun jeruk.
7. Siapkan 1 btg sereh, geprek.
8. Siapkan 2 cm lengkuas, geprek.
9. 3 cm kayu manis.
10. Siapkan Bumbu halus :.
11. Kamu Perlu 6 siung bawang merah.
12. Siapkan 4 siung bawang putih.
13. Siapkan 1 ruas jahe.
14. Kamu Perlu 3 butir kemiri, sangrai.
15. Kamu Perlu 1 sdt ketumbar, sangrai.
16. 1/2 sdt merica.
17. Siapkan Sejumput jinten, sangrai.
18. Siapkan Secukupnya pala.
19. Tambahan :.
20. Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk.
21. Siapkan Pelengkap : Bawang goreng.

Instruksi Membuat Opor Ayam Kuah Putih

1. Siapkan bahan.
2. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan kurleb 5 menit lalu cuci bersih dan tiriskan..
3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, karena saya tidak memakai ayam kampung, tapi ayam potong Maka saya panaskan ayam dengan sedikit minyak agar ayam tidak berbau amis dan mempunyai tekstur keset.
4. Tumis bumbu halus dan bahan cemplung di penggorengan sisa minyak bekas ayam sampe bener2 matang supaya tidak langu, jika sdh matang masukan air 1 gelas aduk2 sampe rata, kemudian masukan ayamnya aduk2 sampe smua ayam terlumuri dgn bumbu.
5. Jika smua ayam sudah terlumuri dengan bumbu tambahkan air secukupnya sampai ayam terendam, aduk2 lagi supaya smua bumbu tercampur rata, diamkan sampai ayam matang dan air agak menyusut..
6. Masukan santan aduk terus ya supaya santan tidak pecah, kemudian tambahkan gula, garam dan penyedap aduk2 hingga rata.
7. Test rasa. jika sudah cukup matang icip2 sesuai selera,.
8. Taburi bawang goreng, siap dinikmati.
9. Berhubung hari sebelumya buat gudeg nangka, opor ayamnya saya sandingkan dengan gudeg, mantap 😍😍.