Resep: Ayam Rica Kemangi

Ayam Rica Kemangi.

Kamu dapat memasak Ayam Rica Kemangi menggunakan 12 bahan dan 5 langkah. Berikut cara memasak Ayam Rica Kemangi : .

Bahan-Bahan membuat Ayam Rica Kemangi

1. Siapkan 500 gr dada ayam.
2. Kamu Perlu 50 gr daun kemangi (sesuai selera).
3. Siapkan 2 bh sereh.
4. Kamu Perlu 200 gr cabai rawit.
5. 1/2 sdt kemiri bubuk.
6. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
7. Kamu Perlu 1 ruas jahe.
8. Siapkan 4 siung bawang putih.
9. Kamu Perlu 2 siung bawang merah.
10. 500 ml air.
11. 1/2 sdm garam halus.
12. Kamu Perlu 1/2 sdt penyedap (totole).

Instruksi Memasak Ayam Rica Kemangi

1. Cuci bersih ayam, potong dadu. Sisihkan.
2. Haluskan baput, bamer, cabai rawit. Geprek jahe dan serai. Rajang daun jeruk..
3. Panaskan minyak. Masukkan smua bumbu di langkah 2.. Masukkan garam & penyedap. Tumis hingga harum.
4. Masukkan dada ayam. Didihkan 10 mnit. Masukkan daun kemangi aduk-aduk.Matikan kompor, tutup rapat wajan. Cara ini digunakan supaya daging cepat empuk. lebih efektif dan irit gas. Diamkan selama 10-15 menit (tutup tidak boleh dibuka). Setelah itu nyalakan lg hingga daging matang merata.
5. Koreksi rasa. Sajikan dengan nasi panas. Selamat mencoba 🙏☺.